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L'hôtel Grandane à Laerdal en Norvège recrute


-Chef Cuisine
Vous devrez préparer le petit dejeuner et le diner dans un Hôtel de luxe norvégien.
Vous devez avoir une solide expérience en Cuisine et maîtriser la langue anglaise .

Expérience : 3 ans - Chef cuisinier Cette expérience est indispensable

Missions :

-Chiffrage/calcul de cout
-Chaîne du froid
-Gammes de produits alimentaires
-Appréciation gustative
-Gestion des stocks et des approvisionnements
-Appréciation esthétique
-Stockage de produits alimentaires
-Suivre l'état des stocks
-Veiller au respect des procédures de travail
-Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
-Mettre en place des actions correctives et préventives
-Dresser des plats pour le service
-Superviser la préparation des aliments
-Contrôler le dressage des plats

Anglais ( Parfait )

Formation CAP, BEP et équivalents cuisine - Chef cuisinier Cette formation est indispensable
Langue : Anglais Cette langue est indispensable



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-Chef Cuisine
Vous devrez préparer le petit dejeuner et le diner dans un Hôtel de luxe norvégien.
Vous devez avoir une solide expérience en Cuisine et maîtriser la langue anglaise .

Expérience : 3 ans - Chef cuisinier Cette expérience est indispensable

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-Chaîne du froid
-Gammes de produits alimentaires
-Appréciation gustative
-Gestion des stocks et des approvisionnements
-Appréciation esthétique
-Stockage de produits alimentaires
-Suivre l'état des stocks
-Veiller au respect des procédures de travail
-Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
-Mettre en place des actions correctives et préventives
-Dresser des plats pour le service
-Superviser la préparation des aliments
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Expérience : 3 ans - Chef cuisinier Cette expérience est indispensable

Missions :

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-Chaîne du froid
-Gammes de produits alimentaires
-Appréciation gustative
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-Appréciation esthétique
-Stockage de produits alimentaires
-Suivre l'état des stocks
-Veiller au respect des procédures de travail
-Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
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-Dresser des plats pour le service
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